部分中种法吐司

1、主料里是全部主面团材料，诩牝翻栝混合在一起，冷藏发酵17个小时后，再室温回温两个小时，然后混合辅料里除了黄油外所有的材料，揉面15分钟，再放入室温软化的赴抻肛滂黄油，再揉面15分钟。面团可以拉出柔韧的手套膜，留在面包机桶内开始发酵

2、发酵至两倍大

3、排气后，均匀分成三份

4、取一份，擀长，卷起来，三份全部这样操作

5、放入吐司模内，发酵至满模，表面刷蛋液

6、入预热150度的烤箱，中层烤45分钟，上色后记得盖锡纸

7、烤好的面包，迅速脱模晾凉，切片保存