1、饮食控制及调养教育指导饮食控制疗法是治疗糖尿病的基础和重要措施,它对疾病的发展、预后起着至关重要的作用.通过耐心细致地做好患者的指导工作,让患者掌握糖尿病的基本知识,减轻他们的思想负担,消除焦虑和紧张不良情绪给疾病带来的影响.让患者理解饮食控制疗法对治疗糖尿病的重要意义.向患者介绍即使有优越的治疗条件,高效的药物,没有饮食控制的配合也不会取得好的疗效.引导患者正视病情, 帮助患者树立控制疾病发展的信心.告知患者饮食控制不能走极端化,如果害怕进食引起血糖升高而致使许多有益于身体健康的食品都不敢吃,这样长期进食有限的食物品种,会使身体缺乏某种营养,成分同时也享受不到生活乐趣,是很难坚持长期饮食控制的.
2、糖尿病患者食谱总热量的计算方法理想体重＝身高(cm)－１０５,总热量＝理想体重×(每日每公斤体重的热量), 成人休息者每日每公斤理想体重给３０kcal 热量;例如:患者理想体重为６０kg,处于休息状态,每日每公斤需要热量为:３０kcal×６０＝１８００kcal. 将每日总热量折算成主食(粮食)、蔬菜、豆类、肉、蛋各若干克.碳水化合物(４kcal/g)蛋白质(４kcal/g)脂肪(９kcal/g),蛋白质每日每公斤体重给１g,碳水化合物每日给２００－４００g,脂肪每日每公斤体重给０．５—１．０g,三餐分配为早１/５,中、晚各２/５.
3、 滇筲贞珍糖尿病的膳食结构根据患者的体重,计算出一日的总热量.在规定的总热量内,指导患者进食要多样化,保证摄取全面的营养素,做到营养平衡.主食每日３００g 除了米饭外还应粗细搭配,让捉嘹鹨沆患者适量吃些荞麦、燕麦、麦麸、玉米等做成的食物.这些富含食物纤维的食物,可延缓胃排空时间,增加饱腹感,使摄入的食物和热量减少,显著降低餐后血糖上升的幅度.每日早餐后或临睡前喝牛奶２５０g,对不能喝牛奶的患者改喝无糖酸奶.副食的品种要多样化,搭配齐全,每天应摄入５０—１００g 禽畜瘦肉或鱼肉,５０—１００g 豆制品,一个鸡蛋.新鲜蔬菜１０００g.烹调油２５g.因各种蔬菜的成分及其含量各有不同,所以要经常换吃不同种类蔬菜.指导患者使用烹调方法为蒸、煮、炖、煨、凉拌,忌食用油炸油腻的食物.新鲜水果富含维生素C、矿物质、水分和纤维素,对喜欢吃水果的患者,在病情稳定后可以适当吃一些低糖水果,如草莓,白梨,猕猴桃等,吃水果的时间要在两餐之间血糖处于低水平时,若一次吃水果较多,应扣除主食量.
4、饮食控制是治疗糖尿病的基础措施,但这个过程不是人人都可以轻而易举地度过的.很多患者限制饮食后饥饿感很强.告知患者饥饿感也是糖尿病的一种症状, 病情缓解后饥饿感会减轻或消失.在患者饥饿感较强的时候,采取一些措施如多吃些粗粮,多吃些体积较大而热量低的耐饿食品,如大白菜、黄瓜、芹菜、西红柿等.还可采用三煮菜的办法来度过饥饿关.即把蔬菜煮沸弃汤三次,然后加少量植物油烹调一下食用.这个饥饿阶段度过以后患者的饮食控制就能顺利坚持下去了.
