1、一、巧克力巧克力从食品原材料上来分，可以分为使用了可可脂的巧克力和使用了代可可脂的巧克力。一般来说，前者不含反式脂肪酸，口味较好，同时价格也偏贵。
2、在购买巧克力之前，我们首先应该查看一下包装外面标明的配料表。如果上面写有“代可可脂”字样，则说明该款巧克力不是全部由可可脂做成的，其中使用了部分氢化植物油。
3、而氢化植物油是一种人工油脂，在加工过程中很容易产生对人体健康有危害的反式脂肪酸。
4、二、咖啡伴侣和植脂末一般说来，现在市面上所售的咖啡伴侣均是含有氢化植物油的。因此，为了健康着想，在喝咖啡时，我们应当尽量少加些咖啡伴侣。
5、至于植脂末，只是氢化植物油另一个名字而已。在美味和健康不可兼得时，我们应当把健康摆在首位。
