1、关注盛花期。油菜的收获好坏关键在盛花期，妯撅缆早苗儿壮，地固根深，花期长，结荚多，天气好，底肥充足，一般收获就好，产量高。油菜菜农在苗期、花期就要做好准备，为丰收打下坚实的基础。
2、成熟后收割。花期凋谢，开始结荚，颜色为浅黄色，表明油菜就要成熟了，开始收获，用镰刀慢慢从地下颈部割下，装入拖拉机，拉回家，堆放在门前的水泥地坪上，堆成一个垛。
3、堆成垛捂两天。堆成一个垛，不要急于处理，一般要捂上一两天，这样，青色的油菜开始发黄了，便于晾晒。一定要捂上一至两天，不要急于求成，。
4、摊开晾晒。捂好后，看天气晴朗，可以把垛翻开，摊开进行日光暴晒，到了午后，再翻面晒，保证晾晒干，注意要摊开，摊薄，便于晒干，油菜籽自己掉落。
5、拖拉机碾压。晾晒干后，在下午4--5点钟，油菜正焦，开始用拖拉机带上拖车，来回碾压，也可以呈圆形来回碾压，靠车的轮胎，碾压出油菜籽。
6、隆堆。第一次碾压后，停止。快速隆堆，把油菜翻一下面，弄一下堆，工具用三齿铁叉，翻挑到一边。趁机清理一下底场，扫出油菜籽。
7、翻堆再碾压。隆堆完成后，扫出油菜籽，再进行第二次碾压。
8、挑出。第二次碾压完成后，移走拖拉机。有铁叉，把所有的油菜杆挑出来，堆成一个垛。里面还有油菜籽，等待下一次碾压。
9、清理剩下底场。待全部清理出油菜杆，堆成垛后，用笤帚，轻轻从边缘向里面扫成堆。便于集中收拾。
10、最后处理。用扫帚扫成堆，注意油菜壳恽但炎杰和油菜籽的分离，油菜壳轻，位于表面，一扫集成堆，用手拦出，剩下的大多就是油菜籽了。快速清扫底场，有风的话，还可以扬出杂质，收拢油菜籽，晾晒干油菜籽，可以鹇篦汔鹰榨成油菜籽油了。清场完毕后，休息，等到第二天天气晴好，再来碾压一次，绝大多数油菜籽就收获到屋里了。可以享受收获的喜悦了。
