1、企业需从法律规章层面去理解，《食品安锾哩菸谷全法》第六十三条 国家建立食品召回制度，因此，企业务必遵循这一要求，建立自己的食品召回制度。否则，通不过任何日常监督检查，生产许可要求，以及第三方审核等。
2、具体的召回方法，国家食品药品监督管理总局制定了《食品召回管理办法》，特别就如何进行召回，给出了详细的要求，如召回计划，召回公告等，
3、《食品生产经营日常监督巷佯袜瘫检查管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第23号) 第二章 监督检查事项 第八条、第九条，专门提到食品召回，不安全食品召回，说明日常监督检酴兑镗笄查对此问题的重视。因此，也是企业日常工作需重点落实的事项。
4、召回模拟演练记录，目前，很多企业做出了不同的样式，相对完善的比较少，下面列出一个规范的记录模板，供参考！
5、首先，我们做好一个封面，列出相关目录
6、再根据目录，制定每一步所需记录事项，如第一项 ：不安全食品基础信息
7、第二项 ：不安全食品基础信息产品质量分析及危害评估
8、第三项：召回申请批准
9、第四项：召回计划，这是重点之重，涵盖的内容比较多，共九个方面：(一)计划制定(二)召回单位疙熳阊涓信息(三)涓氙苡厣召回产品信息(四)召回原因及危害后果(五)召回信息(六)召回通知及发布(七) 召回产品的处置措施和费用承担(八)召回的预期效果(九)召回实施流程和要求期限
10、第五项：产品召回的实施记录就是召回的详细步骤，时间一般精确到分钟，说明召回工作的紧迫重要性，一般在召回规定文件中有演练时限性要求。
11、第六项：召回产品的处置
12、第七项：纠正预防措施主要是由质量部门召集相关部门，分析讨论出的解决问题，避免产生不安全的措施等。
13、第八项：召回结束总结报告
