1、把准备好的牛排洗干净后，用厨房纸把牛排表面水分彻底吸干。
2、把阿根廷酱所有材料放入料理机中打碎。因为酱汁颜色容易变薄本窭煌色，所以最好的短时间内食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷冻，使用前在室温解冻。
3、然后取1/3阿根廷酱作为腌制料均匀的涂在牛排的表面，放到保鲜袋中，再放入冰箱冷诏潞逾乐藏腌制2小时，烹饪前把牛排取出来，放在室温中回温，这样制作出来的牛排口感更有嚼劲。
4、这个时候，可以把烤箱悴匙吭佰预热到180度，放入铸铁锅，以中高火加热烧烫，放入牛排的油脂部分先煎，然后两面煎至金黄色，大约每面1-2分钟就可以了。
5、接着把牛排周围煎上色后，再把牛排放在锡纸上，龌对霏莛淋上锅内剩余的酱汁。封好锡纸，放入烤箱烤20分钟，这个时间取决于牛排的度数，如果想要三分熟，中心温度在75度禾韧喹缎左右烤15分钟就可以，全熟在25分钟左右，可以根据自己的口味适当调整时间。烤好后关烤箱拿出牛排装盘就行了。
