1、事先准备好要使用的所有食材，有筒篙150g，豆腐一块，大蒜一掰，蚝油，盐，食用油适量即可。
2、筒篙凉水冲洗干净晾干水，豆腐切成30x20mm左右大小，大蒜拍扁后去皮切碎。
3、锅中倒入比平时炒菜稍微多点的油，开上小火依次下豆腐，撒上蒜末，慢慢煎至两面带黄，捞起控掉油。
4、把锅中剩下的油加热后，开上旺火，把事先洗好的准备要使用的筒篙放入锅中翻炒片刻。
5、筒篙炒至五成熟后放入煎好的豆腐，接着放入少量蚝油和盐翻炒，待盐融化后即可起锅。
6、一品疏饯懒道清单的筒篙豆腐就好了，整道菜做下来，耗时短做法也简单，平时油腻食物吃多了，来上这么一道素菜还是不错的。既能解油腻，也能得到丰富的营养价值。
