混凝辎业宾羞土的最低凝结温度是25度。
混凝土可以在一天之内完全凝固，但是在它的内部，水泥的水化反应可以持续数月，甚换纪藿钒至数年，不断产生新的水合物，并提高混凝土的结构强度。然而，即使有足量的水和水泥，水合作用也总有停止的一刻，不可能永远进行下去。
这是因为，水合反应最初是发生在水泥微粒的外层的，水合物会逐渐地包裹住这些颗粒，最终，当外层的水合产物的密度大到无法使水分穿透，去与中心的水泥发生反应时，水合作用就无法再进行下去了。
这一刻，在理论上，混凝土也就达到了它的极限强度，还有最低渗透性。一般情况下，正常的混凝土都会在拌合后的第28天达到大约80%到99%的抗压强度。
混凝土养护：
一个水泥与水结合，将混凝土中的所有物质粘合在一起的过程。由于内部的水分并没有离开，而是成为了混凝土自身的一部分，使其强度和不渗透性反而有所提高，因此成型的混凝土在淋雨之后，并不会像浸水的方便面那样，变得潮湿和柔软，而是会随着时间的流逝，越来越坚硬。
正是由于水化反应的种种有趣的特性，才使得混凝土的应用如此得长久和广泛。从古罗马的万神殿，到现代的三峡大坝，这种可以自由塑形，塑形后还可以迅速固化，并获得可观的承重能力的神奇的建筑材料，注定还有无穷的潜力值得开发。
