1、荆州地处江汉平原，历来水产养殖业兴旺发达。最近几年来，以荆州为代表的华中地区，水产养殖业正处于一个变革期，由消费升级带来的产业升级，加快了水产养殖向“提质增效”方向发展的步伐。
2、具体来说，就是要提升养殖生产力，和提高养殖品种的经济价值。所以这两年我们对华中市场关注比较多。去年，我们也在这里，这个大厅，举办了第二届华中膨化料发展论坛，得到了两湖地区行业人士的广泛关注和参与。今天，我们再次相聚在此，目的是为了一个红火的经济养殖品种——小龙虾。
3、如果说小龙虾是当前国内最火热的养殖品种，应该不会有太多质疑声音，从今天来参会的人数可以看出行业对这个品种的关注度。小龙虾究麇胸衡毹竟有多火，我想谈两点自己的切身感受。第一个感受来自消费市场，我平时生活在广州，这两年的夜宵餐饮市场，有一个明显的变化，就是以前很少门店做小龙虾，现在几乎没有不做小龙虾的夜宵档；第二个感受来自生产端，今年农财宝典派出了十几人的采编团队，三次深入湖北调研小龙虾市场，深切感受到来自政府主管部门、种植养殖户、饲料及动保生产企业以及社会资本等各方力量对小龙虾的热情。
4、有数据显示，去年我国小龙虾的产量是112万吨，并预测还有百万吨的市场缺口。所以，在各方力量的推动下，可以预见，小龙虾养殖将在未来一段时间内都处于蓬勃发展期，这对于产业链各个环节的企业，尤其是为养殖生产服务的投入品生产企业，提供了一个很大的市场想象空间。
5、所以，对投入品企业来说，这是机遇，但同时，这也是挑战。挑战主要表现在两个方面：一是养殖技术不成熟，产量低，病害增多，需要有更多的企业摸索出更成熟的养殖技术，为养殖户服务；第二个挑战是，养殖市场上对投入品的品牌辨识度不高，因此，市场上的产品鱼龙混杂，坑农害农的现象时有发生。
6、所以，当前红火的小龙虾养殖需要好的养殖技术和好的产品。交流好的养殖技术，寻找好的产品，这正是此次大会希望推动的重要课题。希望前来参加大会的每一个人，都能在此次论坛中，通过各位专家的报告，和现场的企业展示，能寻找到自己的收获。
