豆芽拌面筋的做法

1、豆芽择净，用开水焯熟，沥干水备用。

2、面筋撕成小块，可以自己洗面筋也可以买一块。

3、碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。

4、大火烧油泼在辣子面上，边倒油边搅拌，这一步没拍照，泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。

5、将搅拌好的料汁放入一个大盆中，因为我之前是在碗里放着的，不便于搅拌所以移入大盆氇筐塘瓠里面，下次就可以直接用一个大盆了。

6、倒入豆芽和面筋搅拌均匀就可以了。