1、做厨师首先要喜欢厨房，厨房中油烟很大，并且长期站在灶台的旁边，烟熏火燎，要想做厨师，首先身体素质要好，在厨房中长时间的站立，掌勺会很累，如果身体素质不好，也许干不了多长时间就会打退堂鼓。
2、做厨师还要喜欢美食，喜欢品尝美食，所以，做厨师还要有良烂衣茫庥好的味觉，当进食一种食物的时候，能够很精确地判断出这种食物和其他相近的食物的不同之处。一个味觉不敏感的人，品尝不出食物的美味，更不可能做出鲜美的食物了。
3、做厨师，还要喜欢钻研，通过品尝不同的食物，发挥自己充分的想象力和创造力，在原有食物的基础上，不断试验，通过改变烹调方式和加入不同的调料，来改变食物的味道，做出更受人们喜爱和欢迎的食物来。
4、做厨师，还需要有很强的领悟能力。无论是在课堂上学习理论知识，还是在平时的实践中，要对菜品中的每一个细节仔细琢磨，不断试验，才能做出新的受人们欢迎的菜品来。
5、做厨师，还要有一定的耐力和毅力，在刚开始学习厨师的时候，一切都不是一帆风顺的，也许，刚开始做出的菜品不受人待见，味道不是很嬲旖亍茫适合每个人的胃口，当受到顾客职责的时候，不要轻言放弃，只有不断探索，不断提高自己的技术，才能得到大家的认可。
6、做厨师，还要有刻苦学习和专研的精神。每一种新的菜品的出现都不是偶然的，制作和发明菜品的人都要经过刻苦的学习，刻苦的发掘，不断试验，才能做出受人们喜欢的菜品来。
