1、将材料称量准备好，工具备齐，裱花袋装好九齿菊花嘴，袋口翻转套在一个深形容器中。
2、将软化至室温(用手指轻按能留下印痕)的黄油用电动打蛋器打至松散。
3、放入细砂糖和糖粉低速混匀转高速打发。
4、将黄油打发成羽毛状，分四次逐步加入全蛋液，每加一次都要打至蛋液与黄油融合再加下一次，千万不要油水分离，蛋液如太凉，可隔水稍热下恢复至常温再加。
5、蛋液加完后状态如上图，松发的羽毛状。
6、筛入面粉。用刮刀切压结合，将面粉与黄油糊混拌成团，均匀顺滑。
7、将曲奇面糊装入裱花袋中，挤出空气，扎紧袋口，准备挤花。
8、这个配方大概能做普通花型曲奇25个左右，剩余的面糊不好挤可任意处理成型。在烤盘中挤好花形后连烤盘放入冰箱冷藏半小时左右，有利于曲奇定形。
9、烤箱预热上火200℃，下火160℃。烤制十五到二十分钟。
