1、准备好材料后,先用温水把1.5克酵母融化,150克面粉加糖拌匀后加入酵母水和成面絮。
2、南瓜切片蒸熟后捣成泥,等凉后取95克南瓜泥,加入1.5克酵母融化后加放150克面粉中,和成南瓜泥面絮。
3、分别揉成软硬合适,不粘手的南瓜和白色二个光滑的面团
4、放温暖处进行发酵,大约一个小时左右,用手指蘸面粉戳洞,不回缩,不塌陷,发酵结束。
5、醒发好后的面团排气松驰,然后分别分成20克一个剂子。
6、取1个黄色剂子和1个白色剂子,分别把它们擀成长条
7、把擀好的长条混合在一起,这样就有黄白相间的颜色了。然后考栖鸪歪弄成贝壳的形状。再用擀面的擀子,压出一条一条的印子,像贝壳的纹路。
8、放在笼子里面蒸,蒸开之后,再蒸10分钟那样就可以开吃了!