1、 鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵怿媪镏桃味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生鐾箱估瞌茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。
2、 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工碌食撞搁序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
3、 普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。
