泸沽湖有什么吃的

 时间:2024-10-13 00:40:01

  猪膘肉

  猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴,是将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头,用盐巴和花椒撒在腹腔内,将猪缝合,风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。

  酥理玛酒

  到了圣洁无暇的泸沽湖畔,热情好客的主人都会敬你一碗酥理玛。酥理玛是摩梭人家用传统工艺酿造的美酒。是将各种粮食放入锅中,煮熟发酵酿造而成。启封后掺进高山泉水,再吸出酒汁,便可饮用了。这种酒色微橙,酒度低,味醇美,含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物,被称为“摩梭啤酒”。它是摩梭和普米人家迎宾待客的佳品。

  烤鱼干

  烤鱼干的主料是一种泸沽湖特产的巴鱼,将巴鱼处理干净后,撒上盐、花椒和五香粉,放置在火塘上或铁锅内缓慢烤干制成。在品尝这种烤鱼干时,将其在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,也可以用其煮汤至乳白色,汤汁浓郁,口感极佳而且营养丰富。

  青娜曼安

  “青娜曼安”即青刺果酒,是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油。是泸沽湖摩梭人的独创。千百年来,摩梭人食用青娜曼安并作为保健、医疗用品,已有悠久的历史。每当春末夏初,刺果成熟季节,成群结阿的摩梭姑娘,腰挎篾篼,手执木钩,在茂密的青刺林中采集刺果,然后经过洗、晒、磨、蒸等一系列工序后,榨出清亮而又略带金黄色的刺果酒,具有浓郁的果香味。

  推荐店铺:亚丁情缘吧。

  走婚酒

  摩梭男女均善饮酒,饮酒传杯中,相互说笑歌唱,并借机表达内心感情,所以走婚酒显得更具情调。走进一家烧烤店,点上一份美酒加一份烧烤,绝对是一种难忘的享受。

  泡梨

  摩梭人独特的一种泡菜。将当地盛产的多种麻梨,加入盐、白酒、花椒、姜蒜等辅料浸泡在陶坛内,封闭大概一个月后方可食用,具有酸、甜、脆的特点,以及浓郁的醇香味道,风味极佳,是当之无愧的美味佳品。

  金边白瓜子

  金边白瓜子出自一种俗名为“吹皮瓜”的瓜,是泸沽湖独特产品,国内惟盛产于泸沽湖地区。粒大饱满,营养丰富。炒后食用,香脆可口,是接待宾客、赠送亲友的佳品,也是榨油的原料。

  苦荞粑粑

  到摩梭人家去做客时,还有一道美食不可错过,就是主人自己做的粑粑。苦荞粑粑是泸沽湖当地的风味食品,在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上总少不了它。用火灰(子母族)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。

  小凉山苹果

  有“小凉山”之誉的宁蒗县,境内气候温暖,阳光充足,非常适宜苹果生长。小凉山苹果色鲜个大,味甘多汁,享誉省内外。其中尤以“金帅”、“红冠”、“红元帅”等几个品种为上品。

  • 色姐构图小课堂:[10]静物摄影技能,涨姿势啦!
  • win7www6668088com182-8800x6666最优激活方法
  • 艺考的经验和建议
  • 白果、鸡内金、莲子也能解酒
  • 农民如何申请粮食补贴?
  • 热门搜索
    感恩节手抄报内容 防震减灾手抄报图片 感恩父母手抄报图片 美德少年手抄报 教室节手抄报 元宵节手抄报简单好看 手抄报图片大全漂亮 母亲节手抄报的内容 欢度国庆手抄报简单 手抄报花边漂亮边框