家庭自制酸豆角

1、豇豆准备出适量，将其摘去两头，仔细清洗干净，然后将豇豆放在通风口控干其表面的水分的，豆角处理好后；

2、这个过程中准备出要存放酸豆角的容器，将其事先杀毒处理，并且保证无水无油，之前控干水的豇豆几条为一组，将其盘成卷；

3、放入在处理好的容器中，依次将所有的都处理好，小米辣几个清洗干净后记得控干水，放在盛放豆角的容器中；

4、加入事先冷却好的盐水，同时加入2大勺的白酒，记得不要倒满，差不多到殃蓉冗麻瓶子的九分满便可，用一张保鲜膜封住口，然后再加上盖子，放在阴凉地方腌制，差不多三四天便可看到变色了。