如何做皮蛋蔬菜沙拉

1、番茄去皮。

2、生菜去老叶、洗净，撕成大片。泡冷水10分钟。注：泡冷水（冰水更好犬匮渝扮），能有效的防止生菜氧化生锈，而且也能让生菜更脆口。

3、黄瓜去皮切片，红萝卜去皮切丝，皮蛋去壳切角，番茄切角。

4、生菜沥干水分，垫底。

5、将其他材料均匀的铺在生菜上。注：如果材料多可以分层摆放，也就是一层生菜垫底，铺一层配料，再铺一层生菜，再铺一层配料这样。拌酱汁的时候比较容易拌均匀。

6、包好保鲜膜放冷藏，冰镇。吃的时候再拿出来淋沙拉酱拌匀即可。