1、我们咸犴孜稍先来做奶盖。将60g奶油奶酪,30g炼乳,65g豆浆和1.5g海盐（没有可换食盐）放入破壁机中打匀。除了破壁机之外，均质机或其他搅拌类工具都可以，甚至手持打蛋器也可以。
2、不管用什么工具搅拌，反正我们都可以筛一次，这样豆浆和奶酪糊就会细腻光滑。
3、低速打开电动打蛋器。
4、至五成发，即出现浅浅纹路，有一定流动性即可。做好的奶盖先放入冰箱冷藏待用。
5、先用筷子搅拌成絮状。
6、然后用手揉成团。
7、捞出丸子，放入冰水降温，并用竹签串起。
8、放上白玉丸子，用网筛撒上黄豆粉。
9、白玉豆乳奶盖就做好了。
