1、将巧克力炼乳，牛奶，全蛋高筋粉，耐高糖酵母统统倒进和面机里，揉至扩展阶段。
2、加黄油，揉至黄油吸收，怎么判断是否吸收呢：桶干干净净，面干干净净，不粘手。我这个其实还需要再揉一会的，但着急就先做了。追求手套膜的再揉十五分钟。光滑，圆整再取出。【面宜软不宜硬，硬的话是不会出手套膜的】。
3、取出面团，案板上撒2克盐，面积撒大一点，撒奚落一点，将它们揉进面团中。然后拉长面团，合起来，在拉长。懒的可以像我一样在案板上摔长。叠起，再重复。因为今天着急，所以我没有抻膜。20多下，基本就出手套膜了，平均分五团，揉圆静置15分钟左右。
4、擀成方圆顶的牛舌状，长约1个半手长，宽同模具宽度。刷黄油炼乳混合物，铺已经处理干燥了的蔓越莓干，撒椰蓉。
5、铺一层做一层，叠放好，切为四份。
6、切面朝上，摆好。
7、烤箱【温水】垫底（过热的水会使面包快速发起来但很容易塌陷，不稳定），调33-35度发酵55分钟左右，按自家烤箱脾气来，大概发酵至模具的八九分满。
8、180度预热烤箱，刷蛋液，撒椰蓉。中层35分钟左右。【途中不要开烤箱】。时间到立刻出炉，10公分左右高度，自由落体震一下模具，立刻脱模侧放，凉了再碰。
9、吃的时候这样一撕一片就下来了，不用切.
