1、茶树菇提前泡水，约3个小时，这是泡发好的，
2、切肉末备用，最好是肥瘦各一半
3、茶树菇清洗后攥干水分
4、茶树菇切末
5、小白菜洗好后，用开水焯一下，过凉水
6、把焯水的小白菜攥干切末
7、小白菜要尽量切碎
8、做油锅
9、放入肉末.
10、炒至变色后放入花椒面葱花
11、放入茶树菇末
12、放入小白菜末
13、放入酱油，盐。盐要适当多一些，因为拌面条后，会有味道稀释
14、翻炒后，放入一定量的水， 炖10分钟，撒味精出锅
15、这是手擀面，方法参照http://jingyan.baidu.com/article/3065b3b689e5b9becff8a40a.html过冷水
16、把面条挑起控水后放入盘中
17、浇上茶树菇白菜卤。
