1、万万没想到，这干昀鲮矬监辣椒不能干着用，得湿着用！！！干辣椒灯笼椒差不多1:1的量，煮制十分钟到20分钟，煮到这样泡涨了就行
2、煮发了的干辣椒不光要剁，还要剁出黏性，变成这种浓稠的辣椒酱，这样才禁得住油炒，能充分出辣椒香味
3、锅里一大勺菜籽油，加大一勺色拉油，加热后放入葱姜蒜末煸香
4、要想做出地道的辣锅，一定要用红油郫县翊检檠尸豆瓣酱，味道更浓更香~豆瓣酱一定要炒出红油 要想做出地道的辣锅，一定要用红油郫县豆瓣酱，味道更浓更香~豆瓣酱一定要炒出红油
5、放入拍碎的香料~和剁好的辣椒~~一起翻炒出香味~
6、放入剁好的糍粑辣椒，翻炒出香味，这时候一定按照自己的口味放所有辣味的调料
7、等到香味充分炒出来，咱们找一个口袋，把所有的香料酱料都装进去，这样一会才不会吃到香料
8、倒入清水或者高汤，加入适量的盐，这一锅串串的味道就足够啦！！！！！
9、汤里可以再次加入红油和白芝麻，准备好您喜欢的海鲜食材，准备在家甩开了吃一顿真正放心的串串香吧！！
