超级下饭的一道菜【黑三剁】

1、酱芥切成小丁，浸泡于水中二十分钟左右，中途换一次水，然后用流水冲洗，皮薹匆热控干水份备用；尖椒、杏鲍菇、洋葱切成大小一致的丁、泡红椒切成圈，豆豉切碎；

2、 锅内放一点底油，倒入酱芥丁，用大火煸干酱芥丁，待其变得干燥即盛出；

3、 炒肉末至变色，加入豆豉翻炒一会盛出；

4、 爆香洋葱丁、再加入杏鲍菇丁翻炒至杏鲍菇表面起焦后加入尖椒丁，翻炒至尖椒丁变色后加入泡红椒；

5、 将酱芥、肉末倒入，使所有食材混合，加入适量甜酱油，翻炒出味即可出锅。