超级过瘾的南瓜小米贝果

 时间:2024-11-18 08:04:41

1、南瓜小米粥就是这种稠度。不要问南瓜和小米的比例,戒彬尢欤问题不大,稠度差不多可以,如果少放南瓜,可以随意加几克糖。

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2、所有的材料都被揉搓到膨胀阶段。

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3、取出面团平均分成6份,取一小份擀成椭圆形。

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4、然后将两侧折叠到中间,再次折叠两侧并拧紧接头。

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5、然后再继续摩擦一点,大约25到26厘米。

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6、如图

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7、把贝果生胚垫上油纸,放入温度30度,湿度75度环境中醒发30分钟。

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8、看发酵时间差不多到的时候取一个宽口径的锅,倒入1升水,50克白砂糖,烧到起虾眼泡的时候,凸鹣沮北把贝果胚连着油纸正面朝下放入水中,拿掉油纸,煮30秒,然后把贝果翻面,再煮30秒。

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9、用漏勺捞起滤干水分,摆入烤盘(这个时候可以趁着表面比较湿撒一些黑麦片装饰,当然不撒孀晏弁钾也完全可以,取决于个人喜好)放进预热好的烤箱,200度20分钟。

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