1、重新进行定位面对餐厅的亏损首先要对市场环境重新进行调研与分析，调整方案并重新定位。
2、保证有2-3个特色的招牌菜成功的餐厅往往是那些比较有特色的餐厅，“爆品”招牌菜不仅能为饭店带来很多回头客，也会吸引专程慕名而来的外来客。
3、为顾客提供优质的服务美食可以让人们对您的餐厅赞不绝口，而好的服务会让他们对餐厅流连忘返。
4、重用人才餐饮行业入行门槛较低，但真正懂经营管理的人确实不多；作为老板，要关于发现并充分利用身边的贤才。
5、盈亏平衡点有些餐厅，看起来生意很不错，但没过多久就蔡龇呶挞关门换了主人；相反，有些餐厅可以生存很多年，日子也越来越滋润。餐厅毕竟是一门生意，这就要注意盈亏平衡点的把握。
6、O2O外卖营销互联网时代，外卖点单人数持续增加，外卖平台营销已成为餐厅运营不可或缺的组成部分。
