1、把面粉放盆里，给面粉里加入一勺食用油，再加入60——70度的开水，搅拌均匀后和成光滑的面团，饧上10 分钟。
2、把饧好的面团搓成长条，再揪成4个剂子。
3、把其中的1个剂子分成三等份的小剂子。
4、把一个大的剂子，揉圆压扁，再用擀面棒擀成一个厚点的圆形面皮。
5、把1个小剂子 放在熟油里裹一下，使其沾满油，再放在一个面皮中央，并给面皮中间涂上油，面皮周边一圈不要涂油，如此做完所有的剂子。
6、再用面皮把粘满油的小剂子包起来。
7、再把面团压扁后擀成圆饼，制成面饼生坯。
8、取一个平锅，给锅底刷上一层油，把面饼生坯摆放入平底锅里，小火烤制。
9、直至把面饼两面都烤成微黄，而且面饼整体都鼓起来了，说明面饼就烤熟了，取出放入盘子里。
10、然后用小刀从面饼的中间划开个口，看里面就是空心的了，把备好的肉放进去，这样可夹肉吃的空心烧饼就做好了。
