芝士蛋糕怎么知道熟了

1、说个烤芝士蛋糕的小技巧，就是放在水里烤，具体的方法就是在一个比较大的烤盘里放上开水，把蛋糕放在装水的烤盘里烤。因为水在100度的时候会产生蒸腾作用，所以蛋糕的外面不会比蛋糕的中间先熟。下面说说怎么判断是否熟

2、一般芝士蛋糕的时候容易烤过了。当蛋糕中间还没有完全固定的时候其实这个时候蛋糕就已经熟了。有时候蛋糕内部有可能黏黏的看上去还迨藻悃顼没有烤熟，但蛋糕边上的余热可以继续把中间弄熟了。所以一般看到蛋糕外表的颜色已经熟的时候，就可以判断蛋糕是已经熟了的，如果继续烤，就会烤过了，这个时候就一定要关掉烤箱放置一段时间等蛋糕冷却下来就可以放入冰箱冷藏固定啦。

3、还有个方法就是用手请按，如果没有流动的感觉，那就是熟了。