1、当遇到竹菜板发霉的情况，若是较浅的霉点，可以用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下就行，用砂纸也可以
2、使用盐水清洗或者煮，也能有效去除较浅的霉点。若是竹菜板易于渗透，发霉较厉害，最好用刨子刨下一小层。清除霉点后的砧板要用水冲洗干净再用
3、若是竹菜板已生老霉，则把砧板放进淘米水中或放洗涤剂等擦洗，再用清水洗干净，立放于通风处晾干就行，但是不要把湿菜板放在阳光下曝晒，避免其变形影响正常使用
4、在每次使用完竹菜板后，要用洁布擦净，把其立放置在通风处晾干。接触面通风，则不容易发霉致使发黑
5、食盐、白醋和小苏打若是想要清楚竹扯会迸莪菜板上面的霉菌，可以使用食盐、白醋和小苏打进行清理。将有霉渍的菜板浸湿，往上面洒一些食盐，大约7-8分钟后再用钢丝球擦拭。再清水清洗再往菜板上洒适量的小苏打，并且用白醋将菜板上的小苏打溶解。最后，反复用钢丝球擦拭直到菜板上黑霉彻底消失为止，然后直接用清水过滤即可
6、小苏打和砂纸小苏打和砂纸组合，也能够轻松出去竹菜板上发霉的情况。先用清水将砂纸打湿，再反复的用砂稀佘扬擗纸擦拭菜板上的污渍。在砂纸多次打磨下，存在于菜板上的各种污渍被消除。再用清水清洗，之后往被砂纸打磨过的菜板上洒适量的小苏打，再用砂纸再次打磨。慢慢的菜板上残留的污渍和细菌都会被清除得彻彻底底
