1、准备好原材料，1根黄瓜、1根胡萝卜、1根小姜、1个小米椒、1个丁香蒜，洗净备用；不要问我为什么有胡萝卜，因为中午只剩下一个可以做饭，如果你不喜欢胡萝卜，你只能用黄瓜，或者加上你想要的其他菜；
2、黄瓜切成两半后，用勺子把果肉去掉，然后切成条；胡萝卜也切成小条，生姜切成丝，大蒜切成片，小米和胡椒切成小圆；
3、黄瓜和胡萝卜条加适量盐和玫瑰醋先腌一下，去掉里面多余的水分，大概腌半小时左右;
4、在腌制黄瓜的同时，准备好后面的水。将姜、蒜、辣椒放入密封碗中，加入少许盐，加入3汤匙玫瑰醋、3汤匙糖，并与适量水混合；
5、看，里面多余的水被盐渍掉了；
6、倒出用凉白开冲洗下，然后再控下水分;
7、控制水的含量，把它倒进刚做的碗里。充分混合；
8、然后放冰箱冷藏，随吃随取。
