1、准备牛肉
2、土豆，胡萝卜切滚刀块和咖喱等食材
3、洋葱分两部分，嫩心和外皮
4、牛肉用手充分抓出血水
5、泡4-5小时，期间多次换水
6、用凉水煮开后，倒掉
7、重新换上和牛肉同温度的水，放入牛肉，山楂，花雕酒，盖上高压锅盖，35分钟后待用
8、锅内放入少量底油，再放入姜和黄油，煸香
9、依次放入胡萝卜，土豆
10、从高压锅里盛出来牛肉，放入锅内和胡萝卜，土豆，炒匀
11、放入煮牛肉的汤汁，（这样汤汁和牛肉，咖喱，能更好地融合，味道更香浓），没过食材，再放入椰子粉
12、和咖喱块，一定小火煮35分钟，期间翻动1-2次，以免糊锅
13、35分钟后，变得浓稠（已用高压锅炖了35分钟了）
14、第一次放入洋葱，5分钟后，放入第二次嫩洋葱，关火。〉〉洋葱分两次放。第一次放是为了让汤汁更睛蛸崂塄醇厚，第二次放，是为了吃的时候，有洋葱的脆感，辛辣味浓厚，和咖喱汁更是绝配，大家可以试试哦
15、好了，和米饭一起吃，又能多吃半碗哦。
16、做土豆不散的方法：准备腌制盐（平时腌菜的大盐）；500克土豆放5克盐
17、腌制盐放入温水中，充分溶化后
18、放入土豆，浸泡30分钟后（同时也能去除龙葵碱），捞出。如果，大家凉拌土豆丝（丁）时，先用白水泡补朱锚卦30分钟，在焯水时，放上一勺醋或腌制盐，土豆就非常完整了。还有，煮土豆块时，一定小火，因为，大火，土豆就会外皮爆裂，内心没熟，汤汁就会成糊糊
