无糖南瓜蛋糕的做法

 时间:2024-10-12 00:42:00

1、原料集合

无糖南瓜蛋糕的做法

2、南瓜泥加入配方奶拌匀(约55g) 加入玉米油,手咿蛙匆盗动打蛋器打至乳化 筛入低粉,搅拌均匀 采用后蛋法,蛋黄蛋清分离 蛋黄加入刚才搅拌好的面粉煳里 画“Z”字拌匀

无糖南瓜蛋糕的做法

3、无水无油盆内打发蛋白 打至有绵密的小气泡(如上图)时 关闭打蛋器,倒入玉米淀粉,拌一下 继续打发

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4、蛋白打发至提起打蛋器有小尖角即可(如上图) 取1/2蛋白加入蛋黄煳,刮刀快速翻拌 把混合烂衣茫庥好的煳煳再倒回剩余蛋白中,翻拌均匀

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5、烤箱150俣觊鄄幼度预热十分钟 把蛋糕煳从20cm高处倒入模具中 倒八分满即可(我倒的有点满了,模具偏小) 端起模具震出大气泡 放入烤箱150度,烤40分钟左右 (时间可加减五分钟,根据各家烤箱脾气来)

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6、烤好立刻马上取出,倒扣,放凉,脱模 完美~

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7、蛋糕对半切开,抹上南瓜泥当夹心 山药泥加入适量牛奶或奶粉软化,裱花 谷物圈点缀,完成

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8、切开看下 给宝宝做的 无糖,口感比有糖的略逊 但蛋糕组织细腻,纯纯的蛋奶香 加上南瓜和山药的清甜,别有一番滋味 你也做试试吧~

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