红烧香辣味螃蟹

 时间:2024-10-19 20:44:21

1、螃蟹用刷子全身刷一边,冲洗干净,再切半。

红烧香辣味螃蟹

2、鸡蛋液和芡粉,没有淀粉的可用其他淀粉。

红烧香辣味螃蟹

3、螃蟹切面蘸上鸡蛋液,再蘸上芡粉,是为了锁住蟹黄,再小火油炸螃蟹,至变色为金黄色。

红烧香辣味螃蟹

4、油炸后的螃蟹,如图所示。

红烧香辣味螃蟹

5、锅里剩余油,下去豆瓣酱爆香,放一点花椒,大葱、干辣椒,龙虾调味底料翻炒出香味。

红烧香辣味螃蟹

6、放入螃蟹大火翻炒,加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。

红烧香辣味螃蟹

7、做好了,这个黑色的感觉像是糊了,其实没有,是它的龙虾底料里有豆豉裹在上面了。

红烧香辣味螃蟹

8、家常菜的香辣螃蟹就做好了,味道还是不错的噢!

红烧香辣味螃蟹

9、效果图。

红烧香辣味螃蟹
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