开瓶的时候经常碰到橡木塞断掉，为什么会这样呢？会影响风味吗？今天小编就给你们详细说说。
酒塞为什么会断？
1、使用开瓶器方法不对没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看电动开瓶器说明书，乱开一气。
2、储存不当葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。
断塞影响葡萄酒口感？
1、没有掉进去的，肯定没影响，笨！如果掉入了酒中，看到非常碍眼的木屑，影响颜值！另外木屑有大量含有空气的孔隙，并寿喋馒揎增大了酒液和氧气的接触面，酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是，清理不干净木屑，直接影响到口感。。。而且廉价酒塞很有可能含有胶水等杂质，掉入酒中的破损木塞会破坏葡萄酒的风味，带来不愉快的胶水味道。不过，一般而言断塞对葡萄酒的口味影响有限。在决定是否要把酒倒掉之前，只需亲自尝一尝味道就可以了。
断塞怎么处理？
1、检查断塞的状态如果是卡在瓶颈的位置，可以先将封套用小刀移除，方便查看和下一步的操作。
2、瓶口碎屑清理先用纸巾或毛巾将瓶口的碎屑清理干净。这时候最好不要继续用开瓶器钻入酒塞，否则容易把剩下的半截酒塞压入酒瓶里面，污染酒液。
3、倾斜钻入酒塞，再垂拔出在酒瓶倾斜的情况下，用开瓶器往瓶壁方向慢慢钻入断裂的酒塞。如果酒塞很短，可以直接钻透酒塞。最后再垂直地慢慢提起木塞。这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。
4、使用过滤网如果断开的酒塞已经开裂，稍微用力就掉入瓶中，那么只好马上将酒倒出到醒酒器之中。倒酒时最烂衣茫庥好使用一张咖啡滤纸或者类似的夸臾蓠鬏过滤滤网，迅速将酒转移的同时，可以把木塞木屑过滤掉。如果动作够快，木屑对葡萄酒的影响应该不至于太大。
