1、 一、东北大葱储存方法 1、假植存储：大葱收获后，在合适的地方崂擂苘哲挖一个坑，将大葱整齐的排放在坑中，把土培在大葱的葱白部位，保障葱白不受冻害。后期随着气温的降低，要不断给大葱两侧培土，达到保温的效果。这种存储方法比较适合大葱种植户，可以在大葱市场行情好的时候，将大葱刨出出售。
2、 2、窖藏大葱：大葱在采收后要进行晾晒，待大葱根部的泥土自然散落，葱白部位的表皮呈现出风干状态时，将大葱一般以7到10公翕惜嵴圾斤为一捆，整齐排放在干燥、避雨的地方继续晾晒，这段时间内要注意检查大葱的情况，避免出现腐烂的问题。在气温下降到0度的时候，晾晒的大葱就能够入窖了。入窖之后要注意控制好窖内的温度和湿度，一般窖藏温度控制在3摄氏度以下，避免大葱出现发热腐烂的情况。另外要经常检查，避免大葱腐烂，一旦出现腐烂的大葱，要及时进行分拣、通风、晾晒等工作。
3、 3、冷藏大葱：将整理好的大葱按7到10公斤一捆，放入准备好的木箱中，统一放入冷库保存。冷库的温度要控制在0到1摄氏度，相对湿度控制在85%左右。冷藏期间要经常检查大葱的情况，出现葱叶干枯失水的时候，可适当的喷洒水分。另外要注意避免大葱出现起热腐烂的问题。
4、 4、家庭存储：如果家中购买的葱比较多的话，可以将葱晾晒到7成干的程度，捆成1公斤左右的小捆，单层摆放在家中通风、干燥、冷凉的地方，每隔一周左右检查一次是否有腐烂的情况，随吃随取即可。
5、 二、怎么挑选大葱 1、我们可以挑选比较直的大葱，这样的大葱葱白部分会稍微多点。
6、 2、可以用手捏一下大葱，如果是比较紧的话，那么代表它的水分比较多且新鲜。
