1、之所以大家认为美酒加咖啡是一种很不科学的搭配。因为在饮酒后，不管是白酒还是葡萄酒，其中的酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压，如果再加上情绪激动、紧张，危险性会更大。
2、不过，在这里笔者想说的是葡萄酒加咖啡就是一个经典之作，而这种咖啡也是一种比较特殊的咖啡。咖啡是一种既像酒又像咖啡的饮品，由热咖啡、威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。咖啡的起源有个非常浪漫的故事，也因此她有个别名叫做：天使的眼泪，寓意则是：思念此生无缘人。
3、将红酒与泡开的咖啡加入糖和奶油慢慢的进行搅拌，到发现搅拌出现粘稠的泡沫装即可饮用美味，简单方便又美味。
