杨梅是中国特产果树，果实风味独特，营养丰富，备受消费者青睐。在重视食疗和健康的今天，杨梅因具有较好的药用价值，而更引起人们的重视
工具/原料
杨梅
杨梅价值
1、食用价值。优质杨梅果实含糖可达12%-15%，含算量为0.5-%1.0%，甜酸可口。
2、营养价值。杨梅果实富含维生素C及各种氨基酸成分。
3、医药价值。杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。具有消食、除湿、御寒、止泻、利尿、治痢疾。烧酒杨梅更是具有消暑开胃，舒气爽神的效果
4、经济价值。杨梅嫁接苗定植后3-5年开始结果，10-15年进入盛果期，结果寿命一般为70年-80年，最长达百年以上。一般丰产年平均株产250公斤-500公斤，每公顷500株-600株，产量125吨-250吨以上。又因杨梅病虫害少和菌根作用，易种易管，投入少，收益大，是我国长江以南的珍贵果树，产区果农称“摇钱树”。
5、园林价值。杨梅树观赏特性强。一、树势强健，冠形优美。乔木，树高冠大，干粗，病虫害少，长势旺盛，寿命百年以上。二、枝繁叶茂，四季常青。三、挂果累累，争泽艳丽。果实多为圆球形，6月初至7月初成熟，一般单果重10-20克，最大果50克以上，呈红、紫、粉红、白。颇绚丽多彩。
