1、将甘薯粉与水混合成粉状糊，用筛子过滤出杂质备用。
2、找一个大锅把水烧开，让罗放进去。我用的炒锅。在罗或披萨盘上刷上一层薄薄的油，倒入一勺面糊（我的罗是24厘米，勺子是用来盛汤的两勺）。粉皮不能太薄或太厚。我的那个大约1.5毫米-2毫米厚
3、水开后把放烂衣茫庥好粉糊的罗罗放在水面上摇晃，尽量使薄厚均匀，待粉糊刚凝固不流动时立马压入开水里，一定要尽快压入水里，要不然会裂开的哦！
4、当果皮起泡时，与罗罗一起取出，放入准备好的冷开水中。再拿一个罗罗，继续做下一个。把罗罗的皮放在冷水里泡。用这种方法，一次做所有的皮。我做了四块皮。
5、等皮肤凉了，把它拔出来，切成一根手指半宽的条子。弹性真的很好！
6、准备好配菜，我用了腐竹，木耳，胡萝卜，黄瓜等，加入盛粉皮的碗中。另准备一小碗，放入葱丝，蒜末，干辣椒丝，烹入热油，然后放盐，糖，芥末粉，鸡粉，生抽，香醋，拌匀，倒入粉皮碗中，搅拌们倪玺骋均匀，淋入少许香油，撒上香菜，装盘即可，喜欢吃辣的放上辣椒油。具体调料多少根据自己的口味来调整。不喜欢芥末的可以不放。
7、看看你有多有弹性！
