1、日本人喜欢喝绿茶，吃发酵食品，比如泡菜、纳豆等，这些有益内脏微生物活跃，减少体脂。在对比一下日本和美国的快餐店，美国有243000家，日本有6169家，尽管在日本不健康的快餐也能随处买到，但是日本有大量方便实惠的健康食品供人们选择。
2、在美国如果一个人工作忙碌但想维持健康，但又没有时间自己回家煮饭。早餐吃什么呢？大部分人选择汉堡、薯饼、咖啡、鸡蛋、三明治、炸薯球等，这些除了鸡蛋都是高热量食物啊。想吃健康的食物却没有。
3、那么日本的早餐呢？日本有5000多家饭店，早餐可以吃到便宜的白米饭、鸡蛋、、烤鱼、小土豆沙拉、泡菜和纳豆。和美国对比一下，热量低多了吧。所以人们的选择多了，当然多数人选择健康食品啦。
4、同样，日本的便利店可以买到三文鱼饭团、小沙拉、寿司、汤，而且便利店里的垃圾食品很少。美国的便利店呢？仅限于煎炸的食物或者放在保温灯下的食物，或者充满反式脂肪糖、防腐剂等不健康的添加剂的食物。
5、而且日本的便利店大约有55000家，每平方公里的便利店的数量是美国的10倍，且基本在步行范围内。美国有没有健康餐厅呢？有，但是贵。也可以自己去超市购买原材料做健康食物，和日本比较，餐饮行业差远了。
6、再说说人们餐前饮料，美国人餐前喝汽水的多，日本饭店大部分都提供免费的茶水。即使跨国连锁快餐店，日本的饮料杯子都比美国的要小一号。所以，日本人摄入热量远低于美国人。即使是自动贩卖机，在日本的自动贩卖机里至少有6中无糖茶饮，而美国只有1中无糖的，那就是纯净水。在美国，不是人们拒绝健康食品，使人们没得选择；在日本，人们有多样选择，所以大家都选择健康餐饮，胖子自然少。（中国的选择比日本更多，只是人们运动量太小了，导致肥胖率上升。）
