1、先揉面。所有食材除了盐和黄油，加入厨师机或者面包机氇筐塘瓠里，慢速三分钟混合成团儿 ，转快速四分钟到初级扩展阶段，这时加入盐和软化后的黄油，先慢速2分钟混合，再快速揉到完全扩展阶段。
2、揉好的面团表面整理光纳骥姘鹚滑放到三倍大的发酵盆里，盖好室温一次发酵。到面团体积的2到2.5倍大，手指戳洞洞口不回缩也不塌陷就发好了。
3、发好的面团用手拍打排气分成六份。用手整理成球形松弛20分钟。每份大概70克左右
4、放在长形纸模里或者直接放烤盘
5、松弛好的小面团用擀面杖擀成长方形。然后翻面儿光滑面向下
6、铺一层蜜红豆。自上而下轻轻卷起来，收口收紧
7、把他们放到模具里二次发酵，二发的温度35度，湿度75%，大概40分钟左右。注一下，每份克重是70克。
8、刷蛋液，撒些杏仁片，美美的又好吃。
9、放入提前预热好的烤箱。烤箱提前20分钟预热，下火190度上火195度烘烤18到20分钟左右表面皙祛土耘金黄就好了。具体温度和时间大家一定根据自己的烤箱调整。
10、烘烤17分钟左右，出炉
