1、首先，准备葱，姜，八角和胡椒。
2、把土豆丝浸在冷水里。
3、酸菜洗净挤干水分备用。
4、把油加热，放一些胡椒粉。等胡椒闻一下。
5、拿出胡椒粉，放在洋葱里。把姜炒一下。
6、放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。
7、加入适量的水，八角茴香和大盐。炖10分钟，加入土豆丝，炖至土豆丝熟獯骓窑嗔透。如果汤不够，再加一些。我喜欢略软的泡菜，所以这顿饭要花很长时间，这取决于我的喜好
8、出锅就可以吃啦。还可以在里边放一点白胡椒粉和香菜。当然我这只有白胡椒粉，没有香菜，所以就没有放。（东北人很多还喜欢吃古月粉，感觉和白胡椒差不多。）
