过年买的牛肉怎么保存

1、首先将买回来的牛肉切成小块，切成小块的目的为了方便食用，以免一次吃不完。

2、用保鲜膜包好，存放冰箱冷藏室，保鲜时间为七天。若贮藏时间长，可以用保鲜膜包好，存放冷冻室冰冻，存放时间可以在三个月。除了保鲜膜之外还可以用锡箔纸，锡箔纸效果会更好。

3、除了冷藏、扌谂上涝冷冻以外，你也可以选择风干牛肉。将牛肉洗净切成条，牛肉条不要太宽。然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上。随后用绳子将牛肉条拴起来，挂在家中通风效果最好的地方。