国宴第一汤-奶油芦笋汤
2008年北京奥运会闭幕式前,中国国家主席胡锦涛宴请80多国首悲逻液徙脑的国宴上,上的第一道汤就是“奶油芦笋浓汤”。 “奶油芦笋浓汤”是国际著名汤品,在多国国宴上,都是首道汤。在美国白宫国宴上也是最受欢迎的一道汤,经常出现在白宫国宴菜单上。“芦笋”是世界十大名菜之一,是一种公认的保健蔬菜,它营养丰富、清淡爽口,口感非常顺滑。芦笋的清香,配合奶油的醇香,喝一口就让人回味不绝。
奶油芦笋汤
主要原料:罐装芦笋500克,鲜奶150克,熟火腿25克,精盐3克,香菜3克,植物油50克,胡椒粉、淀粉、料酒少许。
制作方法:开罐取出芦笋,沥去水分,火腿、香菜切茸。将植物油烧热并晾至中温,下芦笋泡透,取出排于盘中。锅内倒入鲜奶、淀粉、盐、料酒和胡椒粉,轻轻搅匀,煮沸立即离火,浇在芦笋上,撤上火腿、香菜茸即成。
效用说明:适宜于高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症,并有治癌和去胆结石的功能。
