1、首先我们把白萝卜洗净，切成两半，然后在切成薄片备用。（切成薄片更容易入味，建议切成薄片）
2、将切好的萝卜片装入碗中，撒上适量的食用盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、趁着腌制的过程中，我们再来准备一些配料，姜去皮切成姜丝，蒜切成蒜瓣，小米辣切碎备用。
4、把萝卜腌制出来的水倒掉，要不容易有生涩味。
5、再加入切好的蒜片，姜丝和小米辣，倒入生抽20毫升、米醋30毫升、白糖10克、搅拌均匀。
6、我们在准备一个玻璃容器，把搅拌好的萝卜放入玻璃容易内，盖上盖子放入冰箱冷藏3-5个小时。（我一般中间还翻动两次，这样可以腌制得更加均匀）
7、腌制时间到了后，打开盖子吃多少乘出来多少就可以了，大鱼大肉吃腻的朋友，这样做酸甜开胃又下饭，有不同的做法欢迎评论区留言。
