“脂飒蛏擢墟油”就是指用动物的脂肪炼出来的油。
《圣经》利未记3章17节“在你们一切的住处，脂油和血都不可吃，这要成为你们世世代代永远的定例”。所说的是“脂油”，“脂油”就是指用动物的脂肪炼出来的油，而并非指我们现在日常食用的豆油、植物油。
植物油
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。
根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。
