1、用杯:以3盎司鸡尾酒杯为例,没有可用白酒杯、酸酒杯等代替。先将杯子做冰镇处理:提前将酒杯放入冰箱冷藏或在杯里加冰块至外部结霜后将冰块倒掉。赶时间的话做“溜杯”处理。
2、调法:摇混法。1,分解调酒壶。
3、2,调酒壶加冰块。
4、3,用量酒器依次将柠檬汁、荨麻酒和金酒量好后倒入壶中。
5、4,组装调酒壶,加盖摇晃15—18下,使里面的液体混合均匀。待壶身外部结霜后,里面的酒液也基本混合均匀了。我这里再提醒下新手朋友们,尽管我以前的调酒经验已经多次反复提到这点:就是调酒壶的组装。正确顺序是先加滤网那层最后再加盖,而不是先把盖子扣在滤网层上再组合壶身。那样会造成壶内气压过大导致液体混合不均匀,甚至开盖后“爆液”。
6、5,打开壶盖,将混合好的酒液倒入杯中。
7、6,上装饰完成调制。此酒的装饰建议使用绿色车厘子、青柠檬等较好。根据此酒名字春天五行属木,对应青色。如果用大红大紫、太过花哨的装饰显得会很不合适。