1、西红柿蜕皮技巧：选择熟的西红柿，然后将水烧开，之后将西红柿放入烧开的水里面，只需要滚动一圈，便可以捞起来（小心烫伤）。之后便可以很轻松的剥下西红柿的皮了。
2、西红柿汤：首先，准备好要用的佐料。油、盐、蒜、姜、辣椒。如果只煮西红柿的话，味道会显得有一些单调，所以，可以在汤里面放一些蔬菜、鸡蛋或者紫菜。
3、然后准备好这些东西之后，我们可以开始煮了。1，将油放进锅里面，待到油锅里面的温俣觊鄄幼度热起来的时候（可以下菜的时候），放入辣椒，蒜，姜，炸一下这些辅料。2，放入了这些辅料之后，放入嬲旖亍茫适量的水（自己定）3，等到水开之后，开始放入切好的西红柿，等到水开再煮一会便可以起锅了。
4、西红柿鸡蛋：像之前的方法一样，只是将辅料放下去之前，打一个鸡蛋，进行搅拌，然后放入西红柿（切小一点），进行搅拌，待到西红柿熟了之后便可以起锅了。
5、糖拌西红柿：将西红柿放在冰箱里面冰冻一下，然后拿出来（不用蜕皮）切成小块，之后把西红柿放入盘中，将糖放进来，进行搅拌便可以了。
6、西红柿的益处：西红柿能够减缓色斑延缓衰老西红柿能够抗癌西红柿能够降脂降压西红柿能够防止血栓健胃消食
