1、芋头洗净，放入蒸箱蒸熟或电饭煲煮熟
2、蒸熟后剥皮捣碎成泥状
3、猪肉韭黄香菇姜洗净，猪肉和香菇，一个小姜一起放入料理机搅碎待用
4、韭黄切粒，耗油，香油，一个鸡蛋，白胡椒，盐，生抽，老抽各一点调味后搅拌均匀待用
5、准备好食材，碾眨饲遛赔碎的芋头加入木薯粉，乡村苕粉一起揉成面团，不用加水，因为蒸好的芋头带水分，准备好擀面垫，撒上若干面粉防粘
6、把芋圆面团揉搓成椭圆形，再切成一个个的小穄子，手上粘面容腹殛核粉，轻轻按压成圆形○的皮，记住小心拿起，或者直接在手上按压，以免力气太大弄破
7、放入馅料
8、用虎口处慢慢的往上推，直到压紧，再轻揉成汤圆状
9、好啦，一个可爱的芋头丸子我们就做好啦，嘻嘻有点像肉汤圆
10、一次可以多做点放入冰箱冷冻，慢慢享用！皮子处有干裂的情况也没事，一煮就好啦！
11、像煮饺子样煮熟，调味，就可以开始享用了
12、馅料鲜美，皮Q弹爽滑
13、也可以根据个人口味➕点辣，也是相当美味哒ོ
