如何制作佛卡夏面包

 时间:2025-01-05 05:29:09

1、将7g酵母和配料中的一部分白糖放入210ml的温水中酵化10分钟,水温为40度,用手试一下,不烫手即可。

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2、350g高筋面粉、剩下的白砂糖和一茶勺咸盐混合均匀备用。

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3、10分钟后,酵母酵化好后,将酵母水搅匀,加入3汤勺橄榄油搅拌均匀。

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4、将上一步骤的液体倒入面粉中,用刮刀将面粉聚成面团。

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5、案板上撒上适量干粉,将面揉成表面光滑的面团。

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6、在容器中倒入适量植物油,将面团放入容器中,放在温暖处醒发。

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7、将小西红柿和黑橄榄清洗干净。

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8、将小西红柿、黑橄榄、迷迭香、橄榄油以及少量咸盐混合均匀。

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9、面团发酵成原来的2倍大。

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10、在烤盘中铺上一层料理纸,将面团揉回原来大小,将面团移至烤盘上。用手将面团按成长方形的形状。

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11、用手指在面团上按上一些小坑。

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12、将第8步的小西红柿、黑橄榄和迷迭香均匀的布满面团,将小西红柿和黑橄榄按入面团中。

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13、在烤盘上盖上一层保鲜膜放入温暖处发酵。面团发酵好后,在面团上撒上适量橄榄油,烤箱预热至200度。

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14、将烤盘放入烤箱烤制30分钟即可。漂亮的外形搭配异域的口感,吃一种不一样的早餐,感受多元文化,享受生活,享受当下。

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