广州九佛位于广州萝岗区九龙镇,在广州帽峰山周边,九佛濑粉已有好上百年的历史了,濑粉都是手工濑粉。很有嚼性和口感。现在很多城市人都为了九佛濑粉的味道而来。好吃正宗!
食材
濑粉 适中
豆角 适中
瘦肉 适中
葱花 适中
花生 适中
猪骨汤 一锅
盐 少许
油 少许
水 少许
姜 适中
九佛濑粉的做法
1、熬一锅猪骨汤做汤底,再煮一锅水来汤濑粉的。
2、把豆角洗干净,切成粒状。猪肉也剁成粒状,切大块一点都可以的,看个人喜好。还有姜丝,放多一点姜丝最好,然后一起放进去炒,加盐油,炒熟做拌料。
3、把花生爆炒,以香为准捞起。
4、水烧开了之后,把濑粉放下去煮。水滚开之后捞起,放置碗里。
5、加上香浓的汤做汤底,再放豆角、花生、猪肉拌料好吃,加点葱花就最好了。