1、准备食材
2、温水和面，一半一半面粉和，分次少量加水搅成面絮状
3、全部成面絮状了，上手揉成团
4、保鲜膜包上，开始醒面
5、中间揉面两三次（揉的越多越劲道），盖上继续醒面
6、好了，醒了三四个小时了，最后劲道韧性好了
7、面皮抹了一点油，稍擀开
8、分成这样的面条
9、拿出一根，开始扯面，其他的继续放在碗中盖保鲜膜（防止干面皮）
10、第二根了，轻摔面条，边扯边摔，对折继续，扯到自己想要的粗细度
11、都扯好了，开锅煮面喽～
12、锅中烧水下面
13、开锅后，加两次少量凉水，就煮熟了（怕硬的可以再多煮一会儿）
14、面条颜色透明，就煮好了
15、捞出，过凉水
16、面汤里焯青菜
17、过完凉水的面条，沥水放入碗中，加入盐、辣椒面、焯熟的青菜、葱花、蒜苗及调好的料碗
18、锅中烧油
19、油热，浇上面条，油滋滋滋响，香味四溢，完美～
