1、吃饭快的人,真的会胖吗?俗话说“吃饭快就会变胖”.日本,新西兰等国家陆续发表了研究结果.指出吃饭快的人的食物纤维,要吃的比实际食物的量更多时才出现饱腹感。这要比慢慢吃的人吃得多。另一方面，观察一下本来就很瘦的人想减肥的话，大致情况是食物纤维丰富，尤其蔬菜类，一碗米饭要吃二十分钟以上。“拼命的咀嚼纤维素的话覆盖面更广，有利于我们身体内部速度的排出”养成慢慢吃饭的习惯，对减肥有帮助。只要养成慢慢吃饭的习惯，对减肥就能有很大的帮助。长时间咀嚼的食物，会变得细小又软，减轻消化的负担。特别是糙米和各种各样的水果，蔬菜都含有丰富的纤维素，多次咀嚼后单层面积变宽，纤维素的覆盖面积也变大，我们体内的毒素也会更加大量的被排出。流传的常见减肥疗法的院里就是排出体内毒素，恢复肠道和血管的健康。纤维素对肠道的蠕动起着关键的作用。
2、饱腹感传达到大脑，大概需要20分钟左右。为了减短吃饭速度，可以避免严重的空腹感。非常饿的时候我们会着急往肚子里填东西，吃饭就会变快。如果吃饭很着急的话很容易出现吃得过多的情况，饱腹感传达到大脑大约需要20分钟。吃饭过快的话，在感觉到饱腹感之前，就已经摄取了很多的食物了。为了恰当的减短吃饭速度，我们要在固定的时间里用餐。
3、“吃得太快的话，在脑部传达饱腹感之前就已经吃了很多的食物了”慢慢吃饱的小量进食法。1.最大限度的的享受口中的食物把食物长时间的留在口中，均匀的咀嚼和品尝小量食物。2.预防极度饥饿找到规定的用餐时间，用坚果类代替零食。能有效的减小食量3.最效率的小量饮食4.一勺饭最少要咀嚼20次以上。
